La Petite Boulangerie, c’est l’histoire d’amour entre un commerce, un quartier et ses habitants… Située à l’ombre de l’église, sur la petite place Saint-Félix, elle se veut authentique, discrète mais rayonnante.
Sa plus grande richesse, ce sont les hommes et les femmes, unis dans une même passion, qui se lèvent tôt chaque jour pour vous offrir une tranche de bonheur. Lorsque nous poussons la porte de La Petite Boulangerie, nous avons l’impression que le temps s’est arrêté… Et cela tombe bien car il en faut, du temps, pour faire du bon pain !
Le premier ingrédient du pain est la farine. Ils choisissent avec grand soin leurs meuniers, leurs farines. Ils privilégient ainsi les farines saines et de type élevé afin d’améliorer les qualités nutritionnelles de leurs pains. À La Petite Boulangerie, la qualité passe par l’utilisation de matières les plus naturelles possibles.
Ils mélangent les céréales, issues de l’agriculture biologique (blé noir, seigle, épeautre, engrain, kamut, etc.) et les graines (millet, sésame, lin, etc.) afin d’explorer des arômes et goûts originaux.
1 place St-Felix | 44 000 NantesOuverts tous les jours sauf le mercredi, de 6h45 à 13h30 et de 15h à 19h30, et le dimanche de 6h45 à 13h.Lapetiteboulangerie.fr
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