Déambuler entre trois caisses de Château Yquem qui partent vers l’Australie et un lot de Château Latour destiné à un collectionneur français, c'est le quotidien de Mickaël Schoumaker, négociant en vin de prestige depuis quelques mois. Ce nantais, amateur de grands crus Bordelais classés, a quitté sa carrière de pompier de Paris, puis passé un diplôme universitaire en oenologie pour pouvoir vivre sa passion.
Ambassadeur Château Lafleur (ils ne sont que 20 en Europe), il propose principalement des vins haut de gamme destinés soit à la consommation ou à l'investissement. Les crus présents sur son site peuvent atteindre jusqu'à 1000 euros pièce. On comprend alors pourquoi, Mickaël les chérit tant. Il possède sa propre cave : une pièce régulièrement humidifiée pour que l’atmosphère soit propice à la conservation du vin. Et des lampes jaunes spécifiques maintiennent le stock dans une lumière tamisée, quine nuit pas aux bouteilles.Mickaël prend aussi son temps pour choisir chaque bouteille. Il achète les vins en primeur. Il commence par les goûter en mars, huit mois après les vendanges, même si le vin n’a pas encore fini de se former. Ensuite, les vignerons annoncent leurs prix en mai. C’est là qu'il passe ses commandes. Et les palettes de vin arrivent enfin en octobre. Alors qu’une moitié est vendue, l’autre reste chez Bordeaux S'Wine pour vieillir ici. La réserve de bouteilles est parfaitement organisée. Les palettes qui s’élèvent jusqu’au plafond sont classées par appellation, châteaux, année d’achat et année de production.Vous l'aurez compris, Mickaël réunit toutes les conditions pour avoir la certitude d’offrir « le meilleur vin du monde » !
À noter, Michaël peut également répondre à des commandes de Bordeaux plus accessibles non présentes sur son site internet.
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